日本清酒专刊
长崎县壹岐重家造酒"横山50"
和长崎县壹岐听，想起来的认为酒徒是"壹岐烧酒"和被叫的麦子烧酒。 重家造酒是做麦子烧酒"chingu"的烧酒仓库，但是正在开办的1924年制作日本清酒。
当时的壹岐渔业和米的建设繁盛，并且好像1902年在岛有多达17仓库的日本酒窖了。 但是，岛的酒窖从时代的潮流继续减少，剩下的重家造酒放弃了日本清酒结构在1990年最后。
是作为现在的杜氏的横山太三先生总有一天想使日本清酒结构在壹岐复活的想法， 在以东洋美人出名的山口县"澄川酿酒厂"锻炼5年，2018年在梦想的长崎县壹岐岛建设日本酒窖了。
山口县岩国市800新造酒"雁树"
在将近山口县岩国市的锦带桥建立的酒窖"800新造酒。" 在1950年开办，遭受到了被赶进去的危机，但是一时在开端现在在在2000年发售的"雁树"代表山口县的日本清酒中的一个成为关门了。 "雁树"是有停泊处的楼梯的码头，并且曾经把原料米从雁树卸货，酒结构进行。
只正宗美国酒存在于"800新造酒"的日本清酒。 是传统的酒结构的技术，但是没对雁树有作为副原料提高酿造酒精的本酿造。 加多余的东西，不退，简单，并且在酒结构从正面面对。
本地、熊本的县生产酒
也许球磨焼酎的形象强大，但是提起熊本县的话存在各种各样的日本酒窖。 请被从被在阿苏的群山包围的地方在离鹿儿岛近的比较温暖的地区做的日本清酒享受分别的个性。
| 所在地 | 酒窖 | 代表名牌 |
| (1)熊本市 | "熊本县造酒研究所" | [香露水] |
| (2)熊本市 | "瑞鹰" | [瑞鹰] |
| (3)和水町 | "花的香造酒" | [純米大吟醸桜花] |
| (4)山鹿市 | "千代的园造酒" | [大吟醸Ｅｘｃｅｌ] |
| (5)高森町 | "山村造酒" | [reizan] |
| (6)津奈木町 | "亀萬酒造" | [稀少的珠子] |
| (7)山都町 | "份滋润造酒" | [蝉] |
| (8)小国町 | "河津造酒" | [花雪] |
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[重家造酒] yokoyama純米大吟醸公主Michiko<冷藏>(装箱)
[800新造酒] 純米大吟醸sekirei(装箱)
[800新造酒] 純米大吟醸sekirei(装箱)
[800新造酒]純米大吟醸mizunowa(没有箱子)
[800新造酒]純米大吟醸yuunagi(没有箱子)
[800新造酒]正宗美国hitotsubi(没有箱子)
[800新造酒]純米大吟醸mizunowa(没有箱子)
[重家造酒] yokoyama純米吟醸SILVER10纯朴的诘问(有箱子)<冷藏>
[重家造酒]yokoyama純米吟醸SILVER10纯朴的诘问(没有箱子)<冷藏>
